Merken Eintopf mit Kielbasa und Kartoffeln: Ein herzhaftes, familienfreundliches Gericht mit würziger Kielbasa, zarten Kartoffeln und buntem Gemüse, alles zusammen gebacken für eine zufriedenstellende Mahlzeit mit minimalem Aufräumen.
Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal für ein Familienessen gemacht und es wurde sofort zum Favoriten aller Anwesenden.
Ingredients
- Geräucherte Kielbasa: 400 g in 1,27 cm dicke Scheiben geschnitten
- Kartoffeln: 700 g Yukon Gold oder rote Kartoffeln, in 2,54 cm große Würfel geschnitten
- Gelbe Zwiebel: 1 große, in Scheiben geschnitten
- Rote Paprika: 1, gewürfelt
- Grüne Paprika: 1, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Olivenöl: 2 EL
- Geräuchertes Paprikapulver: 1 TL
- Getrockneter Thymian: 1 TL
- Salz: ½ TL
- Schwarzer Pfeffer: ½ TL
- Frische Petersilie (optional): 2 EL, gehackt
Instructions
- Vorheizen:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Gemüse vorbereiten:
- Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in einem großen, ofenfesten Topf oder Dutch Oven vermengen.
- Würzen:
- Mit Olivenöl beträufeln, dann Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer darüberstreuen und alles gut vermengen.
- Kielbasa hinzufügen:
- Die Kielbasascheiben in den Topf geben und unterrühren.
- Backen mit Deckel:
- Den Topf mit Deckel oder Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
- Backen ohne Deckel:
- Deckel oder Folie entfernen, umrühren und weitere 10 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldgelb und weich sind.
- Garnieren:
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Merken Dieses Rezept ist ein echter Familienfavorit, bei dem alle gerne zusammen am Tisch sitzen und genießen.
Benötigte Küchengeräte
Großer, ofenfester Topf oder Dutch Oven, scharfes Messer, Schneidebrett und Messlöffel.
Allergene Hinweise
Dieses Gericht ist frei von den wichtigsten Allergenen, wenn glutenfreie Kielbasa verwendet wird. Zutaten der Wurst sollten dennoch überprüft werden auf Gluten, Soja oder Milchbestandteile.
Nährwertangaben
Pro Portion: 420 Kalorien, 26 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß.
Merken Dieses einfache Gericht beweist, dass Geschmack und Komfort auch mit wenig Aufwand möglich sind.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
Yukon Gold oder rote Kartoffeln funktionieren am besten, da sie beim Backen ihre Form behalten und zart werden.
- → Wie kann ich das Gericht glutenfrei zubereiten?
Verwenden Sie eine glutenfreie Kielbasa-Wurst und kontrollieren Sie die Zutatenlisten sorgfältig.
- → Kann ich das Gericht variieren?
Ja, durch Zugabe von Zucchini oder Karotten lässt sich das Gericht bunter und nahrhafter gestalten.
- → Wie wird die Würze intensiviert?
Durch das Hinzufügen von geräuchertem Paprika und frischem Thymian erhält das Gericht ein kräftiges Aroma.
- → Welche Beilage passt dazu?
Ein frischer Salat oder ein leichter Dip wie Sauerrahm ergänzen das Gericht wunderbar.