Merken Hausgemachte Hafer- & Honig-Granola-Riegel: zähe, natürlich süße Riegel aus gesunden Haferflocken, Honig und gerösteten Nüssen – perfekt für einen gesunden Snack unterwegs.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal gemacht, als ich nach einem gesunden Snack für unterwegs suchte, und es hat meine Erwartungen übertroffen – sowohl im Geschmack als auch in der Haltbarkeit.
Ingredients
- 250 g Haferflocken: zarte, zum Backen geeignet
- 60 g gehackte Nüsse: z. B. Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse
- 40 g Sonnenblumenkerne: ungesalzen
- 30 g getrocknete Cranberries oder Rosinen: für natürliche Süße
- 30 g Kokosraspeln: ungesüßt
- 100 g Honig: flüssig
- 60 g ungesalzene Butter: für die Bindung
- 40 g brauner Zucker: für karamelligen Geschmack
- 1/2 TL gemahlener Zimt: verleiht Wärme
- 1/2 TL reiner Vanilleextrakt: für Aroma
- Prise Salz: verstärkt den Geschmack
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege eine 20 x 20 cm große Backform mit Backpapier aus, sodass es an den Rändern übersteht.
- Trockene Zutaten mischen:
- In einer großen Schüssel Haferflocken, gehackte Nüsse, Sonnenblumenkerne, getrocknete Cranberries und Kokosraspeln vermengen.
- Nasse Zutaten erhitzen:
- In einem kleinen Topf Honig, Butter und braunen Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen und Zimt, Vanilleextrakt und Salz unterrühren.
- Zusammenführen:
- Die nasse Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gründlich vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Backform befüllen:
- Die Mischung in die vorbereitete Form geben und mit einem Spatel oder Löffelrücken fest andrücken.
- Backen:
- 18-20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen:
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form auskühlen lassen, bevor die Riegel herausgenommen und geschnitten werden.
- Lagern:
- In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche aufbewahren.
Merken Diese Riegel waren ein Highlight bei unserem letzten Familienausflug und sind immer schnell weg, weil jeder den Geschmack liebt.
Benötigte Werkzeuge
Du benötigst eine 20 x 20 cm Backform, einen Kochtopf, eine große Rührschüssel, einen Spatel und Backpapier, um die Zubereitung einfach zu machen.
Allergiehinweise
Enthält Baumnüsse und Milchprodukte (Butter). Kann Spuren von Gluten enthalten, falls die Haferflocken nicht glutenfrei zertifiziert sind. Honig ist nicht für Säuglinge unter 1 Jahr geeignet. Bitte auf Kreuzkontamination bei Allergien achten.
Nährwertangaben
Pro Riegel ca. 180 Kalorien, 7 g Fett, 27 g Kohlenhydrate, 3 g Protein.
Merken Mit diesen einfachen Schritten gelingen dir leckere, gesunde Granola-Riegel, die perfekt für unterwegs sind.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie bewahre ich die Hafer-Honig Riegel am besten auf?
Die Riegel bleiben in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche frisch und knusprig.
- → Kann ich die Nüsse austauschen?
Ja, Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse können je nach Geschmack ausgetauscht oder kombiniert werden.
- → Ist es möglich, die Riegel vegan zuzubereiten?
Für eine vegane Variante können Butter durch Kokosöl und Honig durch Ahornsirup ersetzt werden.
- → Wie sorgt man für extra Knusprigkeit?
Das Anrösten von Haferflocken und Nüssen vor dem Mischen verstärkt den Crunch und die Röstnoten.
- → Was bewirkt der Zimt in der Mischung?
Zimt verleiht den Riegeln eine warme Würze und rundet den süßen Geschmack harmonisch ab.