# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 2 1/2 cups rolled oats
02 - 1/2 cup chopped Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse)
03 - 1/3 cup Sonnenblumenkerne
04 - 1/4 cup getrocknete Cranberries oder Rosinen
05 - 1/4 cup ungesüßte Kokosraspel
→ Flüssige Zutaten
06 - 1/3 cup Honig
07 - 1/4 cup ungesalzene Butter
08 - 3 tbsp brauner Zucker
09 - 1/2 Teelöffel Zimt gemahlen
10 - 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
11 - Prise Salz
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 8 x 8 Zoll große Backform mit Backpapier auslegen, dabei Überstand für einfaches Herausnehmen lassen.
02 - In einer großen Schüssel Haferflocken, gehackte Nüsse, Sonnenblumenkerne, getrocknete Cranberries und Kokosraspel vermengen.
03 - In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Honig, Butter und braunen Zucker schmelzen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen und Zimt, Vanilleextrakt sowie Salz unterrühren.
04 - Die warme Flüssigmischung über die trockenen Zutaten gießen und gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
05 - Die Mischung in die vorbereitete Backform geben und mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels fest und gleichmäßig andrücken.
06 - Für 18 bis 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
07 - Aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor die Masse herausgehoben und in Riegel geschnitten wird.
08 - In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahren.
