Wie wird der Teig vorbereitet?

Der Blätterteig wird auf einem leicht bemehlten Untergrund ausgerollt und mit Dijon-Senf bestrichen, bevor die Füllung aufgelegt wird.

Kann man den Cheddar ersetzen?

Ja, Gruyère oder Emmentaler bieten eine milde Alternative und verändern den Geschmack angenehm.

Die Scrolls werden bei 200°C gebacken, bis sie goldbraun und aufgegangen sind, was etwa 18 Minuten dauert.

Die Salami kann durch sautierte Pilze oder sonnengetrocknete Tomaten ersetzt werden für eine fleischfreie Alternative.

Das Bestreichen der Scrolls mit geschlagenem Ei vor dem Backen verleiht ihnen Glanz und eine knusprige Kruste.

Buttrige, goldene Blätterteigschnecken gefüllt mit würzigem Cheddar und herzhaftem Salami – perfekt für Partys oder zum Naschen.

Ich habe diese Schnecken oft bei Familienfesten serviert und sie sind immer im Nu vergriffen.

Blätterteig: 1 Blatt (250 g), aufgetaut
Füllung: 100 g Salami in Scheiben, 100 g scharfer Cheddar, gerieben, 1 Esslöffel Dijon-Senf
Zum Bestreichen: 1 Ei, verquirlt

Backofen vorheizen:: Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig vorbereiten:: Das Blätterteigblatt auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und gleichmäßig mit Dijon-Senf bestreichen.
Füllung schichten:: Die Salamischeiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen, anschließend mit geriebenem Cheddar bestreuen.
Aufrollen und schneiden:: Den Teig von einer langen Seite fest aufrollen und in 16 gleich große Stücke schneiden.
Backen:: Die Schnecken mit dem Schnitt nach oben auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und 16 bis 18 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen:: Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur genießen.

Diese Schnecken sind bei uns zu Hause ein Dauerbrenner, besonders wenn die ganze Familie zusammenkommt.

Salami weglassen und stattdessen gebratene Pilze oder getrocknete Tomaten als Füllung verwenden.

Die Schnecken können vorgebacken eingefroren und vor dem Servieren erneut aufgebacken werden.

Pro Portion ca. 110 Kalorien, 7 g Fett, 8 g Kohlenhydrate und 4 g Protein.

Diese Schnecken sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit und lassen sich wunderbar vorbereiten.

→ Wie wird der Teig vorbereitet?: Der Blätterteig wird auf einem leicht bemehlten Untergrund ausgerollt und mit Dijon-Senf bestrichen, bevor die Füllung aufgelegt wird.
→ Kann man den Cheddar ersetzen?: Ja, Gruyère oder Emmentaler bieten eine milde Alternative und verändern den Geschmack angenehm.
→ Welche Backtemperatur ist ideal?: Die Scrolls werden bei 200°C gebacken, bis sie goldbraun und aufgegangen sind, was etwa 18 Minuten dauert.
→ Gibt es eine vegetarische Variante?: Die Salami kann durch sautierte Pilze oder sonnengetrocknete Tomaten ersetzt werden für eine fleischfreie Alternative.
→ Wie sorgt man für eine knusprige Oberfläche?: Das Bestreichen der Scrolls mit geschlagenem Ei vor dem Backen verleiht ihnen Glanz und eine knusprige Kruste.