# Zutaten:
→ Füllung
01 - 3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
02 - 1/3 Tasse Rosinen (50 g)
03 - 1/4 Tasse Zucker (50 g)
04 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
06 - 1 Esslöffel Zitronensaft
07 - 1/4 Tasse gehackte Walnüsse (30 g, optional)
→ Teig
08 - 1 Packung Phyllo-Teig (8 Blätter), aufgetaut
09 - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen (60 g), plus etwas zum Bestreichen
→ Finish
10 - 2 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Vermengen Sie in einer Schüssel gewürfelte Äpfel, Rosinen, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und optional Walnüsse, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
03 - Legen Sie ein Phyllo-Blatt auf eine saubere Oberfläche und bestreichen Sie es leicht mit geschmolzener Butter. Legen Sie ein weiteres Blatt darauf und bestreichen Sie es ebenfalls.
04 - Verteilen Sie 2–3 Esslöffel der Füllung entlang einer kurzen Kante des Phyllo-Stapels, wobei Sie einen Rand von etwa 2,5 cm frei lassen. Klappen Sie die Seiten ein und rollen Sie das Ganze fest auf.
05 - Legen Sie die Rolle mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Phyllo-Blättern und der Füllung, bis Sie 8 Rollen erhalten.
06 - Bestreichen Sie die Oberseiten der Rollen mit zusätzlicher geschmolzener Butter.
07 - Backen Sie die Rollen 20–25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
08 - Lassen Sie die Rollen leicht abkühlen und bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
