Käse, Früchte, Kräuter und mehr kunstvoll als festlicher Kranz arrangiert für eine besondere Vorspeise.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz Brie, in Keile geschnitten
02 - 5.3 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
03 - 3.5 oz Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln geformt
04 - 3.5 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt
→ Fleisch (optional, für vegetarische Variante weglassen)
05 - 3.5 oz Prosciutto, gefaltet
06 - 3.5 oz Salami, in Scheiben
→ Frische Früchte
07 - 1 Tasse rote Trauben
08 - 1 Tasse grüne Trauben
09 - 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen
10 - 1/2 Tasse Granatapfelkerne
→ Beilagen
11 - 1/2 Tasse gemischte Oliven
12 - 1/2 Tasse geröstete Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse)
13 - 1/2 Tasse Mini-Gurken (Cornichons)
→ Garnitur
14 - 2 Zweige frischer Rosmarin
15 - 2 Zweige frischer Thymian
16 - Frische Preiselbeeren (optional, für Farbe)
→ Zum Servieren
17 - Verschiedene Cracker und/oder in Scheiben geschnittenes Baguette
# Zubereitung:
01 - Eine große, runde Servierplatte oder ein Brett als Basis bereitstellen.
02 - Frischen Rosmarin und Thymian um den Rand legen, um die Form des Kranzes zu bilden.
03 - Die Käsesorten in Gruppen rund um den Kranz platzieren, wobei Farben und Texturen verteilt werden.
04 - Gefaltete Prosciutto- und Salamischeiben zwischen den Käsegruppen arrangieren (optional).
05 - Trauben, Aprikosen und Granatapfelkerne für Farbe und Süße zwischen Käse und Fleisch legen.
06 - Offene Stellen mit Oliven, Nüssen und Mini-Gurken auffüllen.
07 - Frische Preiselbeeren für einen festlichen Akzent darauf streuen, falls gewünscht.
08 - Cracker und/oder Baguettescheiben um oder neben den Kranz legen.
09 - Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
