Herzförmige Charcuterie Platte (Druckversion)

Charmante Vorspeisenplatte in Herzform mit Fleisch, Käse, Früchten und Kräutern für besondere Momente.

# Zutaten:

→ Wurstwaren

01 - 2 oz Prosciutto
02 - 2 oz Salami
03 - 2 oz Coppa oder Soppressata

→ Käse

04 - 2.8 oz Brie, in herzförmige Stücke oder Keile geschnitten
05 - 2.8 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
06 - 2.8 oz Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln gerollt

→ Frische Früchte

07 - 1/2 Tasse kernlose rote Trauben
08 - 1/2 Tasse Erdbeeren, halbiert
09 - 1/4 Tasse Himbeeren

→ Beilagen

10 - 1/4 Tasse gemischte Oliven
11 - 1/4 Tasse geröstete Mandeln
12 - 2 EL Feigenmarmelade oder Honig
13 - 8–10 herzförmige oder einfache Cracker

→ Garnierung

14 - Frische Rosmarinzweige
15 - Essbare Blumen (optional)

# Zubereitung:

01 - Auf einem großen Servierbrett oder einer Holzplatte eine Herzform mit einem Bleistift skizzieren oder eine herzförmige Schablone als Vorlage verwenden.
02 - Wurstscheiben entlang der Herzränder legen und dabei falten oder rollen, um optische Vielfalt zu schaffen.
03 - Den Innenbereich des Herzens mit den verschiedenen Käsesorten füllen, dabei Abstand lassen, um Farb- und Texturkontrast zu erzielen.
04 - Frische Früchte in kleinen Gruppen zwischen den Käse- und Wurstschichten einfügen.
05 - Oliven, Mandeln sowie kleine Schälchen mit Feigenmarmelade oder Honig in den verbleibenden freien Flächen platzieren.
06 - Herzförmige Cracker entlang der Ränder verteilen oder in kleinen Stapeln gruppieren.
07 - Mit frischen Rosmarinzweigen und, falls gewünscht, essbaren Blumen garnieren, um eine festliche Note zu setzen.
08 - Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Effortless yet impressive presentation that suits romantic occasions.
  • Gluten-free ingredients catering to a variety of dietary needs.
  • Fresh fruits add natural sweetness and color contrast to the savory meats and cheeses.
  • No cooking required, making it a quick and easy appetizer.
02 -
  • Use a light hand when sketching the heart outline to avoid marks on your serving board.
  • Roll or fold meats for a more elegant look and easier serving.
  • Serve at room temperature to fully enjoy the flavors of the cheeses and meats.
  • Keep small bowls for jam or honey to prevent spreading and maintain neatness on the board.
  • Check all ingredient labels carefully if catering to gluten-sensitive guests.
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