Merken Ein festliches und einladendes Brunch-Board mit einer Vielfalt an süßen und herzhaften Häppchen, perfekt zum Teilen und Verschenken in einer schönen Präsentationsbox.
Ich habe dieses Brunch-Board bei mehreren Familienfeiern serviert und es kam immer gut an.
Ingredients
- Brote & Backwaren: 6 Mini-Croissants, 6 Mini-Brioche-Brötchen, 6 Scheiben artisanales Mehrkornbrot
- Käse & Milchprodukte: 100 g Brie, in Scheiben, 100 g gereifter Cheddar, gewürfelt, 80 g Frischkäse, geschlagen
- Fleisch (optional, kann für Vegetarier weggelassen werden): 6 Scheiben geräucherter Lachs, 6 Scheiben Prosciutto
- Obst: 1 Tasse frische Erdbeeren, halbiert, 1 Tasse rote und grüne Trauben, 1 Tasse frische Blaubeeren
- Aufstriche & Begleiter: 1/4 Tasse Honig, 1/4 Tasse Himbeermarmelade, 1/4 Tasse Feigenkonfitüre
- Nüsse & Süßigkeiten: 1/2 Tasse geröstete Mandeln, 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstücke
- Garnierungen: Frische Minzzweige
Instructions
- Brote anrichten:
- Die Brote und Backwaren in einem Bereich eines großen Servierbretts oder einer Geschenkbox fächerartig auslegen.
- Käse platzieren:
- Käseelemente in separaten Clustern anordnen, dabei kleine Schälchen für Frischkäse verwenden, wenn gewünscht.
- Fleisch hinzufügen:
- Falls verwendet, Fleisch in sanften Falten neben den Käse legen.
- Obst verteilen:
- Frisches Obst in kleinen Haufen rund um das Brett legen, für Farbe und Frische sorgen.
- Aufstriche bereitstellen:
- Aufstriche in kleinen Schälchen oder Gläschen mit kleinen Löffeln oder Messern platzieren.
- Lücken füllen:
- Lücken mit gerösteten Mandeln und Schokoladenstücken auffüllen.
- Garnieren:
- Das Board mit frischen Minzzweigen für einen festlichen Touch garnieren.
- Servieren:
- Sofort servieren oder kurz abdecken und kühl stellen, bevor es geschenkt oder serviert wird.
Merken Dieses Board ist immer ein Highlight bei Familienfesten und bringt alle zum gemeinsamen Genießen zusammen.
Zusätzliche Tipps zur Vorbereitung
Verwenden Sie eine stabile und lebensmittelechte Box, um die Frische und Präsentation zu gewährleisten.
Variationsmöglichkeiten
Für noch mehr Vielfalt können hart gekochte Eier, Oliven oder Gurkenscheiben hinzugefügt werden.
Nährwertinformationen
Pro Portion (bei vegetarischem Board): 435 Kalorien, 21 g Fett, 48 g Kohlenhydrate, 13 g Protein.
Merken Mit diesem Brunch-Board machen Sie garantiert Eindruck – ideal für jede Gelegenheit.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie kann ich das Brunch-Board vegan gestalten?
Ersetze die Milchprodukte durch pflanzliche Käsealternativen und lasse die Fleischzusätze weg, um ein rein veganes Board zu kreieren.
- → Welche Brotsorten eignen sich am besten für das Board?
Mini-Croissants, Brioche-Röllchen und mehrkornige Brotscheiben bieten eine gute Mischung aus fluffiger und herzhafter Textur.
- → Wie bewahre ich das Board am besten vor dem Servieren auf?
Decke das Arrangement leicht ab und stelle es kurz in den Kühlschrank, damit die Frische erhalten bleibt.
- → Welche Getränke passen gut zu diesem Brunch-Board?
Sekt, frisch gepresste Säfte oder leichter Weißwein harmonieren wunderbar mit der Vielfalt der Aromen.
- → Kann ich das Board für Allergiker anpassen?
Wähle glutenfreie Brotsorten, verzichte auf Nüsse und passe die Zutaten je nach individuellen Bedürfnissen an.