Knusprige Mischung aus Brezeln, Nüssen und Schokolade mit würziger Honignote, ideal für Winterfeste.
# Zutaten:
→ Grundlage
01 - 3 Tassen Mini Salzstangen
02 - 2 Tassen Reis-Cracker (z.B. Chex)
03 - 1 Tasse geröstete Mandeln
04 - 1 Tasse Honiggeröstete Erdnüsse
→ Überzug
05 - ½ Tasse ungesalzene Butter
06 - ⅓ Tasse brauner Zucker, gepackt
07 - ¼ Tasse Honig
08 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
09 - ½ Teelöffel gemahlener Zimt
→ Dekoration
10 - ½ Tasse Mini-Schokoladenstückchen
11 - ¼ Tasse Puderzucker
# Zubereitung:
01 - Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - In einer großen Rührschüssel Salzstangen, Reis-Cracker, Mandeln und Honiggeröstete Erdnüsse vermengen.
03 - In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Braunen Zucker, Honig, Vanilleextrakt und Zimt einrühren. Unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung leicht eingedickt ist (ca. 2 Minuten).
04 - Die warme Mischung gleichmäßig über die Snackbasis gießen. Alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gut bedeckt sind.
05 - Die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. 5–10 Minuten abkühlen lassen.
06 - Die Mini-Schokoladenstückchen über die leicht abgekühlte Mischung streuen, sodass sie haften bleiben, aber nicht ganz schmelzen.
07 - Nach vollständigem Abkühlen das Ganze mit Puderzucker bestäuben, um einen schneebedeckten Effekt zu erzielen.
08 - In einer großen Schüssel anrichten oder auf kleine Portionsbecher verteilen.
