Knusprige Brötchen oder Baguettehälften, belegt mit Tomatensauce, Schinken, Salami und Mozzarella, in 22 Minuten fertig.
# Zutaten:
→ Brotbasis
01 - 4 knusprige Brötchen oder 1 Baguette
→ Soße
02 - ½ Tasse (120 ml) Tomatenpassata oder Pizzasoße
03 - 1 EL Tomatenmark
04 - 1 TL getrockneter Oregano
05 - ½ TL getrocknetes Basilikum
06 - ¼ TL Knoblauchpulver
07 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Belag
08 - 100 g gekochter Schinken, fein gewürfelt
09 - 100 g Salami, dünn geschnitten (optional)
10 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
11 - 1 Paprika, gewürfelt
12 - 150 g geriebener Mozzarella
→ Garnitur (optional)
13 - Frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 390°F (200°C) Ober-/Unterhitze oder 355°F (180°C) Umluft vor.
02 - Schneiden Sie die Brötchen oder das Baguette längs halb durch, so dass 8 flache Hälften entstehen. Legen Sie diese mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
03 - Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Tomatenpassata, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Verteilen Sie je einen großzügigen Löffel der Soße auf jede Brothälfte.
04 - Belegen Sie jede Brothälfte mit Schinken, optional Salami, Zwiebelringen und Paprikawürfeln.
05 - Bestreuen Sie die belegten Brötchen gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella.
06 - Backen Sie die belegten Brötchen 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
07 - Garnieren Sie die Mini-Pizzen nach Wunsch mit frischem Basilikum oder Petersilie und servieren Sie sie heiß.
