# Zutaten:
→ Blätterteig
01 - 2 Platten Blätterteig (je ca. 8.8 oz), aufgetaut
→ Füllung
02 - 4.2 oz Frischkäse, weich
03 - 2 EL Basilikum-Pesto
04 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
05 - 1 oz geriebener Parmesankäse
06 - 1 EL frische Petersilie, gehackt
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Belag
08 - 1 Ei, verquirlt (für Eiweißstreiche)
09 - 1 EL Sesamsamen
10 - 1 EL Mohnsamen (optional)
# Zubereitung:
01 - Den Backofen auf 400°F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Frischkäse, Pesto, Knoblauch, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren.
03 - Eine Blätterteigplatte auf das vorbereitete Backblech legen und die Käsemischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei rundum einen Rand von ca. 0.4 inch freilassen.
04 - Die zweite Blätterteigplatte darauflegen und vorsichtig andrücken, um die Ränder zu verschließen.
05 - Mit einem scharfen Messer einen großen Weihnachtsbaum (Dreieck mit Stamm) durch beide Schichten ausschneiden. Überschüssigen Teig entfernen und für Dekorationen aufbewahren.
06 - Vom unteren Rand aus beidseitig horizontale Streifen von ca. 0.8 inch Breite bis zur Mitte (Stamm) schneiden.
07 - Jeden Streifen 2–3 Mal vom Stamm weg drehen, um Astformen zu erzeugen.
08 - Aus dem aufbewahrten Teig Sterne oder Ornamente ausstechen und auf dem Baum verteilen.
09 - Die gesamte Baumoberfläche mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam sowie optional Mohn bestreuen.
10 - Den Baum 20–25 Minuten backen, bis er goldbraun und aufgegangen ist.
11 - Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
