# Zutaten:
→ Obstfüllung
01 - 4 große Äpfel (ca. 28 oz), geschält, entkernt und dünn geschnitten
02 - 1/3 Tasse Rosinen
03 - 1/4 Tasse Kristallzucker
04 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - 1 Esslöffel Zitronensaft
06 - 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
→ Teig
07 - 1 Teigplatte Blätterteig (ca. 10 oz), fertig ausgerollt, gekauft oder hausgemacht
08 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
09 - 1/4 Tasse Semmelbrösel
→ Fertigstellung
10 - 1 Ei, leicht verquirlt (zum Bestreichen)
11 - Puderzucker zum Bestäuben
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Vermengen Sie in einer großen Schüssel Apfelscheiben, Rosinen, Zucker, Zimt, Zitronensaft und optional die gehackten Nüsse.
03 - Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Semmelbrösel hinzufügen und unter häufigem Rühren goldbraun rösten, dann vom Herd nehmen.
04 - Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Die gerösteten Semmelbrösel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von ¾ Zoll frei lassen.
05 - Die Apfelmischung gleichmäßig über die Brösel auftragen.
06 - Den Teig von der langen Seite vorsichtig aufrollen, die Enden einschlagen, um die Füllung zu versiegeln, und mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
07 - Den Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen.
08 - Den Strudel auf mittlerer Schiene 30 bis 35 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
09 - Leicht abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
