Kühle Kombination aus Wassermelone, Gurke, Tajin und Limette — frisch, würzig und in Minuten servierbereit.
# Zutaten:
→ Obst & Gemüse
01 - 4 Tassen kernlose Wassermelone, in gleichmäßige Würfel geschnitten
02 - 2 Tassen Gurke, dünn geschnitten (vorzugsweise Schlangengurke)
03 - 1/4 Tasse rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten (optional)
04 - 1/4 Tasse frischer Koriander, grob gehackt
→ Dressing und Würzung
05 - 2 Esslöffel frischer Limettensaft (ca. 1 Limette)
06 - Abrieb von 1 Limette
07 - 1–2 Teelöffel Tajín-Gewürz, nach Geschmack
08 - Prise Meersalz
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Optionale Garnituren
10 - 1/4 Tasse Feta, grob zerbröselt (optional)
11 - Zusätzliche Limettenspalten zum Servieren (optional)
# Zubereitung:
01 - Wassermelone würfeln, Gurke dünn schneiden, rote Zwiebel sehr dünn hobeln und Koriander grob hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Servierschüssel zusammenführen.
02 - Limettensaft mit Limettenabrieb, Tajín, einer Prise Meersalz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis die Aromen verbunden sind.
03 - Das Dressing gleichmäßig über die Obst- und Gemüsekomponenten gießen und mit einer Servierzange oder einem großen Löffel vorsichtig, aber gründlich durchheben, sodass die Zutaten nicht zerdrückt werden.
04 - Eine Kostprobe nehmen und bei Bedarf mit zusätzlichem Tajín, Limettensaft oder einer Prise Salz nachwürzen, bis das Verhältnis von Säure und Würze ausgewogen ist.
05 - Sofort servieren oder für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Mischung erfrischender wird.
06 - Vor dem Servieren optional Feta überstreuen und mit Limettenspalten servieren. Bei Bedarf frische Kräuter ergänzen.
