Trüffelöl Gegrillter Käse (Druckversion)

Knuspriges Brot mit geschmolzenem Cheddar, veredelt durch zarten Trüffelöl-Duft.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 4 Scheiben Sauerteig- oder Landbrot

→ Käse

02 - 150 g (ca. 5 oz) gereifter Cheddar, in Scheiben oder gerieben

→ Milchprodukte & Öle

03 - 2 EL ungesalzene Butter, weich
04 - 2 TL Trüffelöl (weiß oder schwarz, nach Geschmack)

→ Gewürze

05 - Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)

# Zubereitung:

01 - Eine große Antihaftpfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
02 - Eine Seite jeder Brotscheibe gleichmäßig mit der weichen Butter bestreichen.
03 - Zwei Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne legen, den Cheddar gleichmäßig darauf verteilen. Nach Wunsch mit Pfeffer bestreuen.
04 - Die restlichen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben darauflegen.
05 - Das Sandwich 3–4 Minuten pro Seite mit leichtem Druck goldbraun braten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Bei Bedarf die Hitze anpassen, um Anbrennen zu vermeiden.
06 - Das Sandwich aus der Pfanne nehmen, 1 Minute ruhen lassen und anschließend jede Portion mit 1 Teelöffel Trüffelöl beträufeln.
07 - In Scheiben schneiden und sofort servieren.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Ein luxuriöses Gourmetgericht in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch
  • Der Kontrast zwischen knusprigem Brot und cremigem Käse ist unwiderstehlich
  • Trüffelöl verwandelt einen einfachen Klassiker in etwas Besonderes
02 -
  • Nicht zu früh mit dem Trüfelöl warten, da das Aroma schnell verfliegen kann
  • Die Hitze muss中等 sein, damit das Brot knusprig wird, bevor der Käse anbrennt
  • Eine Minute Ruhezeit nach dem Braten lässt den Käse setzen und verhindert, dass er herausläuft
03 -
  • Butter das Brot, nicht die Pfanne, für gleichmäßige Ergebnisse ohne Ansatzbrennen
  • Trüffelöl sparsam verwenden, es ist sehr intensiv und kann schnell überwältigen
  • Ein Spritzer Zitronensaft neben dem Trüffelöl bringt die Aromen noch besser zur Geltung
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