Stormy Sea Ziegenkäse Häppchen (Druckversion)

Wellenförmige Cracker mit samtigem Ziegenkäse und frischem Dill auf blauem Schiefer elegant angerichtet.

# Zutaten:

→ Cracker

01 - 18–24 Kohle- oder Tintenfisch-Tinten Cracker (wellig geformt bevorzugt)

→ Käse

02 - 150 g frischer Ziegenkäse (Chèvre), weich
03 - 1 EL Schlagsahne (optional, für extra cremige Konsistenz)

→ Garnitur (optional)

04 - Frische Dillzweige oder essbare Blumen

# Zubereitung:

01 - Die wellig geformten grauen Cracker in sich überlappenden Reihen auf einer dunklen blauen Servierplatte oder einem Schiefer arrangieren, um Meereswellen zu imitieren.
02 - Den Ziegenkäse mit der Schlagsahne (falls verwendet) in einer Schüssel glatt rühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
03 - Mit zwei Teelöffeln oder einem Spritzbeutel kleine Häufchen der Käsecreme auf die Cracker setzen, um Meerschaum darzustellen.
04 - Jede Käsehäubchen mit einem Dillzweig oder einer kleinen essbaren Blume garnieren.
05 - Sofort servieren.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Es sieht aus wie Kunstwerk auf dem Teller, ist aber in 15 Minuten fertig – perfekt für überraschte Gäste.
  • Der cremige Ziegenkäse trifft auf knuspriges Salziges, und diese Kombination ist einfach unwiderstehlich.
02 -
  • Ziegenkäse leicht erweichen – wenn er zu hart ist, wird er beim Verteilen krümelig, aber wenn Sie ihn zu lange stehen lassen, wird er zu weich zum Häufel-Bilden.
  • Holzkohle- oder Tintenfisch-Cracker sind lebendig wichtig; normale Cracker zerstören die visuelle Magie dieses Gerichts.
03 -
  • Verwenden Sie einen Piping-Beutel mit einer breiten Öffnung für perfekt gleichmäßige Käsehügel – dies macht den Unterschied in der Präsentation aus.
  • Ziegenkäse 20 Minuten vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich leichter verarbeiten lässt, ohne zu reißen.
Zurück