St Patricks Tag Gemüserflatbread (Druckversion)

Knuspriger Fladen mit bunter Gemüsevielfalt und cremigem Belag in wenigen Minuten zubereitet.

# Zutaten:

→ Flachbrotbasis

01 - 2 große Naan- oder Flachbrotscheiben
02 - 1 Esslöffel Olivenöl

→ Sauce

03 - 1/2 Tasse zubereiteter Hummus oder Kräutercreme

→ Käsesorten

04 - 1 Tasse geriebener Mozzarella
05 - 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

→ Regenbogen-Gemüse

06 - 1/3 Tasse halbierte Kirsch-Tomaten, rot
07 - 1/3 Tasse gewürfelte orange Paprika
08 - 1/3 Tasse gewürfelte gelbe Paprika
09 - 1/3 Tasse geschnittener Baby-Mais, optional
10 - 1/3 Tasse gehackter Babyspinat, grün
11 - 1/3 Tasse fein gehackte Brokkoli-Röschen, grün
12 - 1/3 Tasse geriebener roter Kohl, violett
13 - 2 Esslöffel dünn geschnittene rote Zwiebel, optional

→ Garnierung

14 - 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
15 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Flachbrote auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
02 - Jedes Flachbrot mit Olivenöl bestreichen.
03 - Eine dünne Schicht Hummus oder Kräutercreme auf jedes Flachbrot verteilen.
04 - Mozzarella gleichmäßig über die Sauce streuen.
05 - Gemüse in Regenbogenreihenfolge auf den Flachbroten anordnen: mit Rot (Tomaten) beginnen, dann Orange (Paprika), Gelb (Paprika und/oder Babymais), Grün (Spinat und Brokkoli) und mit Violett (Kohl und/oder rote Zwiebel) abschließen.
06 - Feta-Käse über den Belag streuen.
07 - 10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder des Flachbrots golden werden.
08 - Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen, in Stücke schneiden und warm servieren.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Bright and eye-catching with a fresh rainbow of vegetables.
  • Quick and easy to prepare for busy weeknights or celebrations.
  • Vegetarian and adaptable to various dietary needs.
  • Combines creamy cheese and healthy veggies on a crispy flatbread base.
02 -
  • Use fresh, crisp vegetables to keep vibrant color and texture after baking.
  • Thinly slice vegetables to ensure they cook evenly within the short baking time.
  • Don’t overcrowd the flatbread to prevent sogginess.
  • Let the pizza cool slightly after baking for easier slicing.
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