River Delta Flow Gemüse (Druckversion)

Kunstvoll arrangierte Gemüsevariationen mit cremigem Dip für gesellige Momente.

# Zutaten:

→ Dips

01 - 1 1/2 Tassen Hummus oder Griechischer Joghurt-Dip

→ Gemüse

02 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
03 - 1 Tasse Gurke, in Stifte geschnitten
04 - 1 Tasse bunte Paprika, in Streifen geschnitten
05 - 1 Tasse Karotten, geschält und in dünne Stifte geschnitten
06 - 1/2 Tasse Radieschen, dünn geschnitten
07 - 1/2 Tasse Zuckerschoten, geputzt

→ Garnituren

08 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
09 - 1 Esslöffel Olivenöl zum Beträufeln
10 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver oder Zaatar (optional)

# Zubereitung:

01 - Auf einer großen, flachen Servierplatte den Hummus oder Joghurt-Dip in einer breiten, geschwungenen Linie in der Mitte verteilen und mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen und formen.
02 - Die Gemüsestifte und -scheiben in verzweigenden, sich verjüngenden Linien von den Plattenrändern zur Dip-Mitte hin anordnen, um das Aussehen von Flussdelta-Zuflüssen zu imitieren. Farben und Formen abwechslungsreich anordnen.
03 - Olivenöl über den Dip träufeln und optional geräuchertes Paprikapulver oder Zaatar darüber streuen.
04 - Die Platte mit gehackter Petersilie bestreuen.
05 - Sofort servieren, gerne mit zusätzlichen Gemüsesticks oder Pitachips als Beilage.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Es ist so einfach zu machen, dass selbst Anfänger wie ein Profi aussehen, wenn Sie es servieren
  • Die Gäste werden von der künstlerischen Präsentation genauso begeistert sein wie vom Geschmack
  • Perfekt für Partys, da alles im Voraus vorbereitet werden kann und nur noch angeordnet werden muss
  • Vegetarisch, glutenfrei und macht alle glücklich, egal welche Diät sie haben
02 -
  • Bereite dein Gemüse etwa 30 Minuten vor dem Servieren vor und bewahre es in feuchten Papiertüchern im Kühlschrank auf - das hält es knackig und bereit, wenn die Gäste ankommen
  • Der Dip kann bis zu 2 Tage im Voraus vorbereitet werden, aber arrangiere die Gemüse erst etwa 1-2 Stunden vor dem Servieren, sonst wird alles welk und die Farben bluten ineinander
  • Wenn du Hummus aus der Dose verwendest, gib einen Schuss Zitronensaft und ein wenig Knoblauch hinzu - es verändert wirklich alles
03 -
  • Wenn Sie Zeit haben, einweichen Sie Ihre Karotten und Gurken für 15 Minuten in Eiswasser - sie werden noch knackiger und frischer
  • Machen Sie die Platte etwa eine Stunde vor dem Servieren, damit das Gemüse kühl bleibt, aber arrangieren Sie die zarten Teile wie Radieschen und Petersilie erst ganz zum Schluss
  • Einen Hauch von Lemon Zest über den ganzen Teller sprinkeln - es sieht nicht nur schön aus, sondern gibt auch einen frischen, hellen Geschmack
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