# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 2 cups alte, grob gewalzte Haferflocken
02 - 1 cup Vollkornweizenmehl
03 - 1 teaspoon gemahlener Zimt
04 - 1/2 teaspoon Backpulver
05 - 1/4 teaspoon Salz
→ Feuchte Zutaten
06 - 1/2 cup reiner Ahornsirup
07 - 1/4 cup ungesalzene Butter, geschmolzen (oder Kokosöl für milchfreie Variante)
08 - 1/4 cup ungesüßtes Apfelmus
09 - 1 großes Ei
10 - 1 teaspoon Vanilleextrakt
→ Zusätze (optional)
11 - 1/3 cup gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Pekannüsse)
12 - 1/3 cup Rosinen oder getrocknete Cranberries
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350°F vor. Legen Sie eine quadratische Backform (8x8 Inch) mit Backpapier aus, sodass das Papier übersteht für ein einfaches Herausheben.
02 - Vermengen Sie in einer großen Schüssel Haferflocken, Vollkornmehl, Zimt, Backpulver und Salz sorgfältig.
03 - Schlagen Sie in einer separaten Schüssel Ahornsirup, geschmolzene Butter oder Kokosöl, Apfelmus, Ei und Vanilleextrakt zu einer homogenen Masse.
04 - Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühren Sie alles gerade so lange, bis sich die Zutaten verbunden haben.
05 - Heben Sie nach Wunsch gehackte Nüsse und getrocknete Früchte vorsichtig unter den Teig.
06 - Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und glätten Sie die Oberfläche.
07 - Backen Sie die Masse 22–25 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
08 - Lassen Sie die Bars vollständig in der Form abkühlen, dann heben Sie sie mithilfe des Backpapiers heraus und schneiden in 12 Portionen.
