Honig Butter Mais Pfanne (Druckversion)

Cremiger Mais mit Honig und Butter, sanft angebraten für köstlich süße Aromen.

# Zutaten:

→ Milchprodukte & Fette

01 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter
02 - 2 Unzen (ca. 60 g) Frischkäse, gewürfelt und weich

→ Gemüse

03 - 4 Tassen (ca. 600 g) gefrorene süße Maiskörner (oder frisch, wenn verfügbar)

→ Süßungsmittel

04 - 2 Esslöffel Honig

→ Gewürze

05 - ½ Teelöffel koscheres Salz, nach Geschmack
06 - ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sie schäumt.
02 - Den Mais hinzufügen und 5 bis 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren sautieren, bis er durchgewärmt und leicht goldbraun ist.
03 - Frischkäse und Honig unterrühren und ständig rühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und die Mischung cremig ist, etwa 2 bis 3 Minuten.
04 - Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
05 - Vom Herd nehmen und warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Butterflocken oder einem Honigtropfen garnieren.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • It comes together in under 20 minutes, which means you can have a restaurant-quality side dish without any stress.
  • The cream cheese melts into the corn and creates this silky, luxurious texture that feels fancier than it actually is.
  • It works for weeknight chaos or holiday tables, and honestly, people always ask for the recipe.
02 -
  • Don't skip softening the cream cheese first—cold chunks will refuse to melt smoothly and you'll end up with grainy spots instead of silky corn.
  • Taste the corn before you season; the honey and butter already add subtle sweetness, so salt is more about balance than addition.
03 -
  • Keep your heat at medium, not high—high heat will brown the butter too fast and make the cream cheese break instead of melting smoothly.
  • If you're making this ahead, you can prep the ingredients and reheat it gently in the skillet with a little extra butter stirred in to restore the creamy texture.
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