Griechisches Hähnchen im Fladenbrot

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 große, entbeinte und enthäutete Hähnchenbrusthälften (etwa 14 Unzen), in Streifen geschnitten

02 - 2 Esslöffel Olivenöl

03 - 1 Esslöffel Zitronensaft

04 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano

05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

06 - 1/2 Teelöffel Salz

07 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Tzatziki

08 - 1 Tasse griechischer Joghurt

09 - 1/3 Tasse Gurke, fein gerieben und ausgedrückt

10 - 1 Esslöffel frisches Dill, gehackt

11 - 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt

12 - 1 Esslöffel Zitronensaft

13 - 1 Esslöffel Olivenöl

14 - Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Gemüse und Wrap

15 - 1 Tasse Gurke, dünn geschnitten

16 - 1 Tasse Tomate, gewürfelt oder geschnitten

17 - 1/4 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten (optional)

18 - 4 weiche Fladenbrote

# Zubereitung:

01 - In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenstücke hinzufügen und gründlich wenden, um sie zu bedecken. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

02 - Während das Hähnchen mariniert, in einer Schüssel griechischen Joghurt, geriebene Gurke, Dill, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, bis die Mischung cremig ist. Bis zur Verwendung kühlen.

03 - Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen 3–4 Minuten pro Seite garen, bis es durchgegart ist und leicht Grill-Spuren aufweist. Aus der Hitze nehmen.

04 - Die Fladenbrote in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle wärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.

05 - Großzügig Tzatziki auf jedes Fladenbrot verteilen. Mit gegrilltem Hähnchen, geschnittener Gurke, Tomate und roten Zwiebeln (falls verwendet) belegen.

06 - Jedes Fladenbrot falten oder rollen, um die Füllung einzuschließen, und sofort servieren.

# Küchen-Tipps:

01 -

Das Hähnchen wird durch die Marinade so saftig, dass du nie wieder trockenes Fleisch in einem Wrap haben wirst.
Der selbstgemachte Tzatziki schmeckt tausendmal besser als jede gekaufte Variante und ist in fünf Minuten fertig.
Du kannst alles vorbereiten und dann innerhalb von Minuten zusammenrollen, perfekt für hektische Abende.
Die Kombination aus warmem Pita, kühlem Tzatziki und knackigem Gemüse ist einfach unschlagbar erfrischend.

02 -

Wenn du die geriebene Gurke nicht ordentlich ausdrückst, wird der Tzatziki wässrig und macht das Pita durchweicht.
Das Hähnchen sollte nicht zu lange in der Pfanne bleiben, sonst wird es trocken, lieber kurz und heiß braten.
Erwärme das Pita wirklich nur kurz, zu lange macht es hart und brüchig statt geschmeidig.

03 -