Erdbeer Cheesecake Parfait

# Zutaten:

→ Cheesecake-Schicht

01 - 8 oz Frischkäse, weich

02 - ½ Tasse Schlagsahne

03 - ¼ Tasse Zucker

04 - 1 TL Vanilleextrakt

→ Erdbeerschicht

05 - 1 ½ Tassen frische Erdbeeren, entstielt und gewürfelt

06 - 1 EL Zucker

07 - 1 TL Zitronensaft

→ Keks-Crumble

08 - ca. 8 Graham Cracker oder Verdauungskekse, zerbröselt

09 - 2 EL Butter, geschmolzen

# Zubereitung:

01 - Die gewürfelten Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

02 - Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Masse einer feuchten Sandtextur ähnelt.

03 - Frischkäse, Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer oder Schneebesen zu einer glatten, luftigen Masse verrühren.

04 - Jeweils eine Schicht Keks-Crumble auf den Boden der Dessertgläser geben.

05 - Darauf eine Schicht Cheesecake-Füllung verteilen, gefolgt von einer Portion marinierten Erdbeeren.

06 - Die Schichtung erneut durchführen und mit Erdbeeren abschließen.

07 - Die Parfaits mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, um die beste Konsistenz zu erzielen.

# Küchen-Tipps:

01 -

No baking required, which means you can make these while the kitchen stays cool and your stress stays low.
They look fancy enough to impress anyone, but simple enough that even a tired weeknight becomes a celebration.
The contrast between crunchy cookie, creamy cheese, and bright fruit hits every texture craving at once.

02 -

Don't skip the macerating step for the strawberries—that ten minutes is when the real magic happens and transforms raw fruit into something syrupy and fragrant.
If your cream cheese breaks or separates while beating, it was too cold—let it sit for another ten minutes and beat more gently, or fold in the whipped cream by hand instead of using the mixer.

03 -