Chicken Caesar Flatbread (Druckversion)

Knuspriges Flatbread mit gegrilltem Hähnchen, cremigem Dressing und frischen Zutaten – schnell zubereitet.

# Zutaten:

→ Fladenbrot

01 - 4 große Fladenbrote (z. B. Naan oder Pita)
02 - 1 Esslöffel Olivenöl

→ Hähnchen

03 - 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
04 - 1 Esslöffel Olivenöl
05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
07 - ½ Teelöffel Salz
08 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Belag

09 - 1 Tasse Caesar-Dressing
10 - 2 Tassen gehackter Römersalat
11 - ½ Tasse Kirschtomaten, halbiert
12 - ½ Tasse Parmesan, gehobelt
13 - 1 Tasse geriebener Mozzarella
14 - ½ Tasse Croutons, grob zerdrückt
15 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 425 °F (220 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Beide Seiten der Fladenbrote mit Olivenöl bestreichen und auf das Backblech legen.
03 - Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer vermengen.
04 - Hähnchen auf mittlerer Hitze 6–7 Minuten pro Seite grillen oder in der Pfanne braten, bis es durchgegart ist. Anschließend 5 Minuten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
05 - Mozzarella gleichmäßig auf den Fladenbroten verteilen und mit den Hähnchenscheiben belegen.
06 - Fladenbrote 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder goldbraun und knusprig sind.
07 - Fladenbrote aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten abkühlen lassen. Dann mit Caesar-Dressing beträufeln.
08 - Mit gehacktem Römersalat, Kirschtomaten, Parmesan und zerdrückten Croutons belegen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
09 - Fladen in Stücke schneiden und sofort servieren.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Es sieht aus wie etwas aus einem gehobenen Restaurant, braucht aber nur 27 Minuten.
  • Der Kontrast zwischen knusprigem Teig, cremigem Dressing und frischem Grün ist süchtig.
  • Super flexibel – jeder kann seine Lieblingszutaten draufpacken oder weglassen.
02 -
  • Übertreibe es mit dem Dressing nicht am Anfang – es macht das Flammkuchen durchweicht, wenn es zu lange sitzt. Drizzle it at the end, and only as much as you want.
  • Der Unterschied zwischen "mundane" und "wow" ist das korrekte Ruhen des Hähnchens – überspringe das nicht.
  • Wenn du voraus planst, mache das Hähnchen am Morgen und lagere es – das spart Zeit und es schmeckt sogar noch besser, wenn die Gewürze durchziehen.
03 -
  • Mache dein Caesar-Dressing eine Stunde im Voraus, wenn du Zeit hast – die Aromen durchziehen und es schmeckt intensiver.
  • Kaufe gutes Flammkuchen; ein schönes, dickes, chewy Naan oder Pita ist der Unterschied zwischen "ok" und "ich kann nicht aufhören, das zu essen."
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