Cajun gewürzte Süßkartoffel Fritten (Druckversion)

Süßkartoffel Fritten mit würziger Cajun-Mischung, knusprig und aromatisch luftgegart.

# Zutaten:

→ Süßkartoffeln

01 - 2 große Süßkartoffeln (ca. 25 oz), geschält und in 1/4-Zoll-Pommes geschnitten

→ Gewürze

02 - 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
06 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
07 - 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
08 - 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (schärfe nach Geschmack anpassen)
09 - 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
10 - 1 Teelöffel feines Meersalz

→ Optionale Garnitur

11 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Airfryer auf 400°F (ca. 200°C) für 3 Minuten vor.
02 - Geben Sie die Süßkartoffelpommes in eine große Schüssel und vermengen Sie sie gleichmäßig mit dem Olivenöl.
03 - Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Meersalz.
04 - Streuen Sie die Gewürzmischung über die Süßkartoffelpommes und mischen Sie, bis alle gleichmäßig bedeckt sind.
05 - Legen Sie die Pommes in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers. Arbeiten Sie ggf. in mehreren Chargen.
06 - Airfryen Sie die Süßkartoffelpommes 15–20 Minuten lang. Schütteln Sie den Korb oder wenden Sie die Pommes in der Halbzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
07 - Übertragen Sie die fertigen Pommes auf einen Servierteller, garnieren Sie nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie heiß.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Sie sind so knusprig außen und cremig innen, dass Sie sich fragen, wie etwas so Gutes so einfach sein kann.
  • Das Cajun-Gewürz gibt dir diesen Kick ohne den Schmerz, wenn du es moderat hältst.
  • Die Luftfriteuse macht sie in weniger als 20 Minuten fertig, perfekt für spontane Gelüste.
02 -
  • Die Trocknungstechnik ist echt: Wenn du die geschnittenen Frites 30 Minuten in kaltes Wasser legst und sie dann gründlich abtrocknest, werden sie unglaublich knusprig.
  • Das Schütteln oder Wenden halbwegs ist nicht faul, es ist der Unterschied zwischen Pommesticken und unvollkommenen.
  • Beginne mit 1/2 Teelöffel Cayenne und schmecke ab, es ist leichter, hinzuzufügen, als es zu entfernen.
03 -
  • Wenn deine Luftfriteuse klein ist, widerstehe dem Drang, zu viel hineinzulegen, sonst werden sie zu nah beieinander und dampfen statt zu knuspern.
  • Eine kleine Schüssel kaltes Wasser neben deinem Schneidebrett zu haben, um deine Hände zu nass zu machen, verhindert, dass die Stärke an deinem Messer klebt und macht das Schneiden flüssiger.
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