Frischer, würziger Salat mit knackiger Romana, scharfem Buffalo-Hähnchen, Sellerie und cremigem Blauschimmelkäse.
# Zutaten:
→ Büffel-Hähnchen
01 - 2 entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften (etwa 14 oz)
02 - 1/4 Tasse scharfe Soße (z.B. Franks RedHot)
03 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter
04 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
05 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Salat
06 - 2 große Romanasalat-Herzen, fein gehackt
07 - 2 Stangensellerie, gewürfelt
08 - 1/4 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
09 - 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
10 - 1/2 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
11 - 1/4 Tasse geriebene Karotten
→ Dressing
12 - 1/3 Tasse Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing
13 - 1 Esslöffel scharfe Soße (optional, für zusätzliche Schärfe)
# Zubereitung:
01 - Hähnchenbrusthälften mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Hähnchen hinzufügen und 5-6 Minuten pro Seite kochen, bis es vollständig durchgegart ist (Innentemperatur 165°F). Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden.
02 - Gargekochtes Hähnchen in einer Schüssel mit scharfer Soße vermischen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
03 - In einer großen Schüssel gehackten Romanasalat, Sellerie, rote Zwiebel, Kirschtomaten und geriebene Karotten vermengen. Büffel-Hähnchen hinzufügen und sanft vermischen. Zerbröckelten Blauschimmelkäse über den Salat streuen.
04 - Salat mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing beträufeln. Nach Wunsch zusätzliche scharfe Soße hinzufügen. Leicht vermischen und sofort servieren.
